Lorsque que nous prenons un repas, des microorganismes résidents dans l’intestin, traversent la paroi intestinale. Les éboueurs de notre système immunitaire veillent et éliminent rapidement ces indésirables.
Mais plus on avance en âge, moins les éboueurs sont rapides. Les microorganismes qui traversent la barrière intestinale, peuvent rejoindre les articulations, provoquant une gêne articulaire chronique.